Recettes des Péquélets

Salade Cévenole

Salade CévenoleSalade Cévenole

(Recette en cours d'élaboration)

Par assiette :

- 1/4 de terrine de Sanglier (45 g)

- 1 Fromage de Chèvre

- 1 g de poudre de Champignon

- Quelques feuilles de Menthe

- Quelques gésiers confits

- Quelques châtaignes confites

- Quelques cerneaux de noix

- De la salade du jardin